はまぐり庵のはまぐり出汁巻たまご定食の
ご紹介です。
こちらのお店は今年の夏に開店したばかりで
名前のとおり、高級食材のはまぐりを使った
料理専門店で以前、関西では非常に有名なお二方
メタボリックプ−さんの「プーさんの満腹日記」と
Ｍ三郎さんの「Ｍのランチ」を見て、是非行ってみたいと
思いました。
お店は阪急３２番街の２８Ｆにあり
けっこう見晴らしがよく
ディナーの時間帯に行けば夜のネオンが綺麗だと思うのですが
今回は手軽にランチメニューが食べたいと思い、ランチタイムに
行きました。
こちらが、一日限定１５食の
はまぐり出汁巻たまご定食で
出し巻きの表面に見えている
茶色い素材ははまぐりの佃煮です。
この出し巻きは二通りの楽しみ方がありまして
そのまま召し上がる方法と
右上の出し汁をその下の器に注ぎ、大葉と
一緒に食べる方法です。
ご飯！
大根とパプリカの漬物！
きゅうりとツナの酢和え！
はまぐりのすまし汁！
ではいただきます＾＾
次にはまぐり庵のはまぐり出汁巻たまご定食を
食べてみた感想を述べてみたいと思います♪
まずはご飯ですが、ふっくらしていまして
程よい炊き加減でした＾＾
お次は、はまぐりのおすましですが、はまぐり
はもちっとした弾力があり、噛みしめると旨みが
たっぷり出てきまして、出し汁と一緒に食べると
最高でしたｖ＾＾ｖ
ツナときゅうりの酢和えも酸味がよくきいていまして
けっこういい感じでした＾＾
そして、お漬物ですが、パプリカは今回初めて
食べましたが、不思議な気持ちのいい食感で
独特のほろ苦さと酸味がマッチしていまして
けっこう美味しかったですｖ＾＾
もちろん大根もバッチリでしたｖ＾＾
最後はメインのはまぐりの出し巻きですが
表面をめくって見ますとこのような感じでした。
まずはそのまま食べてみたのですが
ふわっとした食感は圧巻で、そのまま食べても
はまぐりのお出汁がしみ込んでいまして結構いけましたｖ＾＾ｖ
次ははまぐりの佃煮をそのまま食べましたが
しっかりとした食感ですが、噛みしめますとはまぐりの
旨みと佃煮独特の甘辛さが絶妙にマッチして最高でしたｖ＾＾ｖ
出し巻きと一緒に食べると出し巻きのフワフワ感と
佃煮のモチモチ感の歯ごたえのハーモニーが楽しめて
お味の方もさらにウマウマ！
極めつけは出し汁と大葉と
一緒に食べると更に更に美味！
これは言葉にならない旨さです！
出し巻きがこれほど美味しいなんて
思いもよりませんでした★★★★
気になるはまぐり庵のはまぐり出汁巻たまご定食の
価格ですが￥１０００です。
私としましてはこのボリュームでこの美味しさですと
値段に見合ったコストパフォーマンスだと思いますね。
ご飯は小盛りでしたが、卵が３個は使われているのかなあ
と思うくらい出し汁巻きはボリューム満点でしたので
お腹一杯その上、満足感も一杯になりました（＾＾）
ランチタイムには是非おすすめ！
はまぐり庵のはまぐり出汁巻たまご定食はこちらです。
http://r.gnavi.co.jp/k137320/menu4.html
このメニューは限定１５食ということですので、気になる方は
開店後早い目のお時間がおすすめで〜す。
ちなみに私は１２時過ぎに入りました＾＾
まだまだ気になるはまぐりのメニューが沢山ありました
ので、またこちらのお店に行ってみたいと思います。
ランチメニューももちろんいいのですが、できれば予約し
窓際の座席で夜景を見ながら、一杯というのも
いいかもしれませんね。
最後に
ランチメニューと
お酒のメニューの写真掲載させていただきます。
ご覧になっておいしそうと感じられた方、食べてみたいと
思われた方、
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はまぐり庵 （和食（その他） / 梅田駅（大阪市営）、大阪駅、梅田駅（阪神））
昼総合点★★★★☆ 4.1
